11月の旬の食材<里芋> レシピ検索結果

昔は芋と言えば「里芋」のこと。
親芋に子芋、さらに孫芋とたくさんの芋がつくことから子孫繁栄の象徴として、各地方で行事などの料理によく使われ親しまれている食材です。
選ぶ時のポイントは、丸みをおびてバランスのとれた形で、表面の泥に湿り気がありるもの。また、皮に傷やひび割れが無く、かたくしまったものが良いものです。
里芋は消化促進や胃腸の調子を整える効果が高く、また水分が多いため芋類の中では低カロリーなので、ダイエットにもおすすめです。
Totop