とろ～り！＂のっぺ＂うどん

作り方

1. うどんは袋の表示通りゆで、器に盛る。鶏肉はひと口大に切る。里芋は皮をむき、短冊切りにする。にんじんは半月切りにする。れんこんは薄いいちょう切りにする。なめこは洗う。こんにゃくは短冊切りにする。
2. 鍋にA、鶏肉、里芋、にんじん、れんこんを入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、アクをとって5分ほど煮る。
3. なめこ、こんにゃく、Bを入れてさらに煮る。全体に火が通ったら火を止め、うどんにかける。お好みでせん切りにした柚子の皮をのせる。