里芋とたこの”のっぺ”アヒージョ

里芋を主食材とした新潟県の煮物料理”のっぺ”をスペインの煮込み料理「アヒージョ」とミックスして、和スペイン風料理に。味付けは、だしの旨味・甘味の効いた「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」一本にお任せ！

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作り方

ゆでだこは小さめのぶつ切りにする。ししとうは楊枝で数か所刺す。にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は半分に折る。
里芋を加熱可能な袋に入れ、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を加え、600ｗの電子レンジで3分加熱し、上下を返して、さらに3分加熱する。
里芋を先に電子レンジ調理して、加熱を待つ間に、STEP1を仕込むと更に時短になります。加熱時間は、里芋の大きさによって串がすっと刺さる程度まで調節してください。
小鍋またはスキレット等に、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、STEP2を入れ中火で熱し、沸騰したら弱めの中火で3分煮る。
STEP3に、ゆでだことししとうを加え1分程度さっと煮る。

材料

具材がぎゅうぎゅうに詰まる大きさの鍋で煮込んでいます。ご家庭のスキレット又は小鍋の大きさによって、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」とオリーブオイルの量を調節してください。

ゆでだこは小さめのぶつ切りにする。ししとうは楊枝で数か所刺す。にんにくはみじん切りにする。鷹の爪は半分に折る。
里芋を加熱可能な袋に入れ、「ヤマサぱぱっとちゃんとこれ!うま!!つゆ」を加え、600ｗの電子レンジで3分加熱し、上下を返して、さらに3分加熱する。
里芋を先に電子レンジ調理して、加熱を待つ間に、STEP1を仕込むと更に時短になります。加熱時間は、里芋の大きさによって串がすっと刺さる程度まで調節してください。
小鍋またはスキレット等に、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪、STEP2を入れ中火で熱し、沸騰したら弱めの中火で3分煮る。
STEP3に、ゆでだことししとうを加え1分程度さっと煮る。