10月の旬の食材<さんま> レシピ検索結果

秋を代表する魚として知られるサンマ。
形も色も刀に似ていることから「秋刀魚」と書かれます。
尾の付け根部分が黄色くなってくる頃のものが旬真っ只中で、脂がたっぷりとのっています。また、胴が太って押さえると張りがあるものが新鮮で良いものです。
焼き物、煮物、鍋物、炊き込みご飯、フライ、など色々な料理が楽しめます。
新鮮なものなら、刺身もおすすめです。
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