ひつまぶし風散らし寿司
うなぎの代わりに、手軽な「さんまの蒲焼缶」を使うアイディアひつまぶし。卵の黄色が菜の花を連想させる事から、お雛様の変わりちらし寿司としてもおすすめです。
作り方
- きゅうりは斜め薄切りにし、更に細切りにする。Aを混ぜて薄焼き卵を作り、細切りにする。
- ご飯とAを全てよく混ぜて冷まし、器に盛る。その上にSTEP1の卵と刻み海苔を散らす。
| 人数 | 2～3 |
|---|---|
| 調理時間 | 5分 ご飯と卵を冷ます時間を除く |
| カロリー(１人分) | 429kcal |
| 塩分(１人分) | 2.5 g |
| レシピ制作者 | 奥田和美/たっきーママ |
材料
| ご飯 | 500g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| さんまの蒲焼き缶（汁ごと） | 1缶 | ||
| ヤマサ昆布つゆ 白だし | 大さじ1と1/2 | ||
| きゅうり | 1/2本 | ||
| 炒りごま | 大さじ1 | ||
| B | |||
| 卵 | 2個 | ||
| ヤマサ昆布つゆ 白だし | 小さじ1/4 | ||
| 砂糖 | 小さじ1/4 | ||
| 刻み海苔 | 適量 | ||
※お酢の代わりにご飯に白だしを入れる事で、さんまの蒲焼きの生臭さを抑えます。
作り方
- きゅうりは斜め薄切りにし、更に細切りにする。Aを混ぜて薄焼き卵を作り、細切りにする。
- ご飯とAを全てよく混ぜて冷まし、器に盛る。その上にSTEP1の卵と刻み海苔を散らす。
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