さんまの和風パスタ

作り方

1. さんまは３枚におろして骨を抜く。バットに並べ「ヤマサ 絹しょうゆ」をかけておく。
2. 大葉は千切りにして水に放しておく。柚子の皮は千切りにする。
3. パスタを1％の塩湯でゆでる。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ、STEP1のさんまを両面色よく焼き、一度取り出す。そこにゆであがったスパゲッティ、ゆで汁少々、バターを入れ、さっと炒めて火をとめて粗くほぐした半量のさんまと大葉を混ぜる。
5. 器にスパゲッティと残りのさんまを盛りつけ、柚子を散らす。