さんま蒲焼と焼き大根のうま煮

作り方

1. 大根は皮をむき、1cm厚のいちょう切りにする。ごま油を中温で熱し、大根を加えて3～4分。両面をこんがりソテーする。
   大根をしっかり焼いてから煮ることで、短時間で味をしっかり含ませることができます。
2. さんまの缶詰、しょうがの千切り、Aを加え、蓋をして10分煮る。
3. 大根が軟らかくなったら器に盛り、小口に刻んだ青ねぎを散らす。