サンマの刺身の薬味和え

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秋が旬の新鮮な刺身用のサンマを使って、香りのよいみょうがや生姜、すだちなどを合わせ、薬味たっぷりの和え物に仕上げます。
人数2人分
調理時間約10分
カロリー(1人分)259kcal
塩分(1人分)0.5 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
さんま(刺身)150g
みょうが1個
薬味ねぎ1〜2本
生姜1かけ
大葉2枚
すだち1/2個
鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ適量

作り方

  1. みょうがは根元を切り落として小口切りに、生姜は皮をむいてせん切りにして、それぞれ水にさらす。薬味ねぎは小口切りにして、すだちは半分に切る。
  2. ボウルに食べやすく切ったサンマの刺身、水気をしっかりと切ったSTEP1の薬味を合わせ、さっと混ぜ合わせる。
  3. 器の底に大葉をおき、STEP2を盛り付け、すだちをそえる。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をかけて、すだちをしぼってからいただく。
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