通年
の食材ベーコン
旬
通年
栄養
ベーコンは、豚のバラ肉を塩漬けにして燻製したもの。原材料である豚肉に含まれる、三大栄養素のひとつタンパク質、ビタミンB1、ビタミンB12など含んでいます。脂質や塩分が多くなりがちなのでとり過ぎには注意しましょう。
選び方
一般的なバラ肉を使ったベーコンでは、赤身と脂肪の層がきれいに重なっているものが上質とされます。赤身が多いと塩味が強くなって、ベーコンとしてのランクは下がります。
保存方法
表示された賞味期間に食べ切り、一度に食べ切れない場合はラップで包み、ジップ付き保存袋に入れ冷凍庫へ入れます。
調理ポイント
ベーコンは脂身の多いバラ肉を使用しているので高カロリーですが、フライパンで調理する場合、ベーコンから出てきた脂分をキッチンペーパーで軽く吸い込ませると、カロリーカットにつながります。また、キッチンペーパーを敷いてベーコンをのせ、電子レンジで加熱しても手軽に脂が落とせます。
ベーコンを使ったレシピ
