うま味たっぷり！あんかけスパゲッティ

作り方

1. 玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにする。ぶなしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
2. 鍋に湯をわかして塩（分量外）を入れる。スパゲッティを規定時間茹でてザルにあける。
3. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒める。香りが立ったら、玉ねぎ、ぶなしめじ、ピーマン、ベーコンを入れて、塩こしょうを振り、炒める。野菜に火が通ったら、茹でたスパゲッティを入れて炒め合わせる。
4. 別のフライパン（または小鍋）にAの材料をすべて入れて弱火にかけ、1～2分ほど小さく沸々とした状態を保ったまま、混ぜながら軽く煮詰める。
   ソースを軽く煮詰めることでまろやかに仕上がります。甘味をプラスしたい場合は、砂糖を少し追加してください。
5. 器にSTEP4を盛り、STEP3をのせる。