ガーリック&ペッパー香るポテサラ

作り方

1. じゃがいもは皮を剥き、適当な大きさに切り、電子レンジ600wで4分程度加熱する。
2. ベーコンは1㎝角の拍子切りにし、フライパンでこんがりするまで炒める。玉ねぎは薄切りにし、塩で揉んでおく。
3. 加熱し終わったじゃがいもはお好みの加減まで潰し、Aと水気を切った玉ねぎを加えて和える。
4. 器に盛り、ベーコンと煮卵をのせ、パセリとガーリックチップを散らす。