ズッキーニの豚肉巻き　昆布つゆバター照り焼き

ズッキーニを豚肉で巻いてフライパンで焼き、「ヤマサ昆布つゆ」とバターで照り焼きにします。出汁の旨味がたっぷりの「ヤマサ昆布つゆ」で、淡白なズッキーニをまろやかでコクのあるひと品に。青じその香りもポイントです。

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作り方

ズッキーニは長さを半分にしてから縦に2等分し、更に3等分して12切れのスティック状にする。豚肉は12等分に分けておく。
ズッキーニ1切れに青じそ1枚を巻いてから豚肉で巻く。同様に12本巻いたら全体に塩をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。
フライパンに米油を熱し、STEP2を入れて全体に焼き目がしっかりとつくまで時々転がしながら焼く（中火）。余分な油をふきとり、酒を入れてフライパンを揺すりながらアルコールを飛ばす。
「ヤマサ昆布つゆ」を加え、フライパンをゆすり味を絡めながら全体にとろみがつくまで煮詰める。火をとめ、仕上げにバターを入れて余熱で混ぜとかし、ソースをよく絡めて器に盛る。

材料

ズッキーニは長さを半分にしてから縦に2等分し、更に3等分して12切れのスティック状にする。豚肉は12等分に分けておく。
ズッキーニ1切れに青じそ1枚を巻いてから豚肉で巻く。同様に12本巻いたら全体に塩をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。
フライパンに米油を熱し、STEP2を入れて全体に焼き目がしっかりとつくまで時々転がしながら焼く（中火）。余分な油をふきとり、酒を入れてフライパンを揺すりながらアルコールを飛ばす。
「ヤマサ昆布つゆ」を加え、フライパンをゆすり味を絡めながら全体にとろみがつくまで煮詰める。火をとめ、仕上げにバターを入れて余熱で混ぜとかし、ソースをよく絡めて器に盛る。