しょうがつゆで食べるとうもろこしの天ぷら

作り方

1. とうもろこしは半分の長さに切り、それぞれ縦に4分割して棒状にする。
2. 揚げ油(分量外)を170℃に熱する。小鍋に「ヤマサ昆布つゆ」、水を入れてサッと沸騰させ、器に盛る。おろししょうがを器に加える。
3. 薄力粉に氷水を加えてざっくりと混ぜ、まだ粉気が残る状態でSTEP1をくぐらせる。都度揚げ油に入れる。
   揚げ焼きでもかまいません。
4. とうもろこしが浮かんでから数分揚げて外側をカリッとさせ、キッチンペーパーにとって油を切る。皿に盛り、STEP2のしょうがつゆを添える。