蒲焼き缶とラーポンのおかず温奴

蒲焼き缶詰を使って、手軽におもてなし風の一皿。サクカリ楽しい食感のラーポンは、温野菜やごはんの友にも。豆腐はレンジで温めて使うことで、仕上がりが水っぽくなるのを防ぎます。

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作り方

にんにくをみじん切りに、ピーナッツを粗みじん切りにする。白ねぎは白髪に刻み、水にさらす。
ごま油・にんにく・ピーナッツを弱火で熱し、3～4分。にんにくが色づいてきたらしらすを加える。全体がカリッとしてきたら火を止め、ラー油・「ヤマサ昆布ぽん酢」を混ぜる。（ラーポンの完成）
ラーポンは残ったら清潔なジャム瓶などに入れてストックOK。夏場は冷蔵庫で、夏以外は常温で保存。5日～1週間を目安に食べきります。
2枚重ねにしたキッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジ500wに3分かける。8等分にカットし、器に並べる。
蒲焼き缶詰の汁気をきり、豆腐の大きさにあわせてカットし、豆腐に1切れずつのせる。STEP1のねぎの水気を軽く絞ってのせ、STEP2をかける。

人数	2~4人分
調理時間	15分
カロリー(１人分)	220kcal
塩分(１人分)	0.6 g
レシピ制作者	加瀬まなみ

材料

豆腐（木綿）			1丁(約300g)
蒲焼き缶詰			1缶
白ねぎ			1/2本
しらす			30g
ピーナッツ			10g
にんにく			2片
ごま油			大さじ3
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			大さじ1
ラー油			小さじ1/2

作り方

にんにくをみじん切りに、ピーナッツを粗みじん切りにする。白ねぎは白髪に刻み、水にさらす。
ごま油・にんにく・ピーナッツを弱火で熱し、3～4分。にんにくが色づいてきたらしらすを加える。全体がカリッとしてきたら火を止め、ラー油・「ヤマサ昆布ぽん酢」を混ぜる。（ラーポンの完成）
ラーポンは残ったら清潔なジャム瓶などに入れてストックOK。夏場は冷蔵庫で、夏以外は常温で保存。5日～1週間を目安に食べきります。
2枚重ねにしたキッチンペーパーで豆腐を包み、電子レンジ500wに3分かける。8等分にカットし、器に並べる。
蒲焼き缶詰の汁気をきり、豆腐の大きさにあわせてカットし、豆腐に1切れずつのせる。STEP1のねぎの水気を軽く絞ってのせ、STEP2をかける。

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