栄養＆彩りアップ！ほうれん草としらすの卵焼き
緑黄色野菜のほうれん草とカルシウムやタンパク質など栄養豊富なしらすを混ぜ込みます。ほんのり甘口に仕上げることで卵と一緒に野菜と魚をおいしく食べられます。
作り方
- Aをよく混ぜ、ざるに通して濾す。
- しらす、ほうれん草（冷凍）を加え、混ぜる。
- キッチンペーパーを使い、卵焼き器にサラダ油をひく。中火で熱し、STEP２の1/３量を入れ、ほうれん草の位置を整えて折り畳むように巻く。
- STEP３を卵焼き器の奥に移動させ、同様に2回繰り返す。
- 形を整え、粗熱がとれたら切り分ける。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(１人分) | 155kcal |
| 塩分(１人分) | 0.6 g |
| レシピ制作者 | 玉田 悦子 |
材料
| A | |||
|---|---|---|---|
| 卵 | 2個 | ||
| 砂糖 | 小さじ2 | ||
| ヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆまたはヤマサ 絹しょうゆ減塩 | 小さじ1 | ||
| 水 | 大さじ1 | ||
| ほうれん草（冷凍） | 40g | ||
| しらす | 15g | ||
| サラダ油 | 適量 | ||
作り方
- Aをよく混ぜ、ざるに通して濾す。
- しらす、ほうれん草（冷凍）を加え、混ぜる。
- キッチンペーパーを使い、卵焼き器にサラダ油をひく。中火で熱し、STEP２の1/３量を入れ、ほうれん草の位置を整えて折り畳むように巻く。
- STEP３を卵焼き器の奥に移動させ、同様に2回繰り返す。
- 形を整え、粗熱がとれたら切り分ける。
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