しらす

イワシの稚魚のしらすは、小さい中にもたくさんの栄養成分が含まれています。 とくに、骨の健康維持に関わるカルシウムやビタミンDが豊富です。その他、ビタミンB12も多く含まれています。

しらすの賞味期限は冷蔵保存で3日程度のため、食べ切れない場合は冷凍保存しましょう。水分が出て傷みやすいため、買ったその日にラップやジップ付き保存袋に入れ冷凍しましょう。冷凍する際は出来るだけ平らにすると、しらす同士が密着して傷むのを防ぎ、 使う分だけを折ってとり出すことができるので便利です。