夏野菜のおまかせ酢和え

夏野菜には夏に必要な栄養素がいっぱい!食欲がない時でもさっぱり食べられる酢の物が、「ヤマサ おまかせ酢」1本で味キメ簡単。なすはレンジ加熱するから火を使わずに作れます。「ヤマサ おまかせ酢」のやさしい酸味とほんのりとした甘み、深みも合わさって、和えるだけで本格的な味に!
人数2人分
調理時間8分
カロリー(1人分)49kcal
塩分(1人分)2.7 g
レシピ制作者奥田和美/たっきーママ
材料
なす2本
きゅうり1本
みょうが(薄切り)1本
しらす大さじ1
ヤマサ おまかせ酢大さじ2と1/2
小さじ1/2

作り方

  1. きゅうりはスライサーでスライスし、塩をまぶして全体を混ぜたら10分ほど置く。
  2. なすは横半分、縦4等分に切り、耐熱容器に皮を上にして並べてふんわりラップをかけてレンジ(600W)で3分加熱しすぐにラップを外して冷ます。
    なすは加熱後すぐにラップを外して空気に触れさせてください。そのまま置いておくと色が落ちてしまいます。
  3. きゅうりはギュッとしぼって水気を切る。
  4. STEP2、STEP3、みょうが、しらすをボウルに入れ、「ヤマサ おまかせ酢」を加えて全体によく和える。
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