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ベーコン&レタスの和風スープパスタ
スナップえんどうのビタミンCは、熱に弱いので、加熱はなるべく短く。ゆですぎず、さやのシャキシャキ感を楽しめるようにしましょう。
パパイヤとキャベツと生ハムのマリネ
パパイヤはビタミン・食物繊維が豊富。血液をきれいにするのに役立つ使い勝手の よい果物です。酢を利かせたマリネなどのおかずに少量加えると味にも変...
芽キャベツと白いんげん豆の和風ポトフ
ルテインは白いんげんにも含まれ、缶詰めを使うと手軽です。今の時期に出回る芽キャベツは甘味がたっぷり。にんじんとともに目の老化防止に役立ちます。
ソーセージの和風パスタ
野菜のイタリアンカラーが楽しいパスタを「ヤマサ昆布つゆ白だし」で和風テイストにアレンジしました。
春キャベツとコーンとウインナーのカルボナーラ
春先のキャベツは柔らかく、ビタミンCも取れます。コーンには目を守るルテインが豊富。キャベツに火を通しすぎないことが美味しく食べるポイントです。
トマト鍋
ビタミンCやリコピン豊富なトマトを具材と鍋つゆに使った、イタリアンなヘルシー鍋。
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