ゆで野菜のペペロンチーノ風パスタ

作り方

1. なすはヘタを落とし、縦半分に切ってから斜め切りにします。オクラはがくをむいてから3等分に切ります。パプリカは1.5cm角に切ります。にんにくは薄切り、ベーコンは2cm幅に切ります。
2. フライパンにサラダ油をひいてSTEP1のにんにく、ベーコンを加えて中火にかけ、ゆっくりと火を通し、こんがりとしてきたら火を止めて、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えておきます。
3. スパゲティは分量外の塩を加えてゆでます。ゆであがりの2分前にSTEP1のなす、オクラ、パプリカを加えてゆで、ざるにあげて水気をきります。
4. STEP2にSTEP3を加えて強火で炒めからめ、器に盛りつけ、仕上げにちぎったのりをちらします。