和風カルボナーラ風うどん

茹でてあえるだけの簡単レシピです。しょうゆは乳製品とよくあいます。まろやかな味わいの和風のカルボナーラ風に仕上がります。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)335kcal
塩分(1人分)2.2 g
材料
うどん3玉(600g)
キャベツ200g
生しいたけ3枚
ベーコン4枚
粗びきこしょう小さじ1/2
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ2
卵黄2個分
粉チーズ大さじ6

作り方

  1. キャベツは2cm幅に切り、生しいたけは軸をとって薄切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
  2. ボウルにを合わせて、ソースを作り、半分に分けておく。(均等に混ぜるため)
  3. 鍋に湯を沸かして、うどんとSTEP1の生しいたけを入れて30秒後に、ベーコンとキャベツも加えて1分ほど茹でる。
  4. STEP3の水気をよく切り半分に分け、熱いうちにSTEP2をからめて器に盛りつけ、粗びきこしょうをふる。
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