和風カルボナーラ風うどん
ゆでてあえるだけの簡単レシピです。しょうゆは乳製品とよくあいます。まろやかな味わいの和風のカルボナーラ風に仕上がります。
作り方
キャベツは2cm幅に切り、生しいたけは軸をとって薄切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
ボウルにＡを合わせて、ソースを作り、半分に分けておく。（均等に混ぜるため）
鍋に湯を沸かして、うどんとSTEP1の生しいたけを入れて30秒後に、ベーコンとキャベツも加えて1分ほどゆでる。
STEP3の水気をよく切り半分に分け、熱いうちにSTEP2をからめて器に盛りつけ、粗びきこしょうをふる。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 335kcal |
| 塩分(１人分) | 2.2 g |
材料
| うどん | 3玉(600g) | ||
| キャベツ | 200g | ||
| 生しいたけ | 3枚 | ||
| ベーコン | 4枚 | ||
| 粗びきこしょう | 小さじ1/2 | ||
| Ａ | |||
|---|---|---|---|
| ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ | 大さじ2 | ||
| 卵黄 | 2個分 | ||
| 粉チーズ | 大さじ6 | ||
作り方
- キャベツは2cm幅に切り、生しいたけは軸をとって薄切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。
- ボウルにＡを合わせて、ソースを作り、半分に分けておく。（均等に混ぜるため）
- 鍋に湯を沸かして、うどんとSTEP1の生しいたけを入れて30秒後に、ベーコンとキャベツも加えて1分ほどゆでる。
- STEP3の水気をよく切り半分に分け、熱いうちにSTEP2をからめて器に盛りつけ、粗びきこしょうをふる。
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