ベーコンときのこの炒飯

作り方

1. ベーコンは食べやすい大きさに切る。舞茸は小房にわけ、エリンギは斜め切りにし、生しいたけは放射状に８つに切る。
2. フライパンにバターを溶かし、弱火でベーコンをじっくり炒める。
3. ベーコンが色づいたら、きのこ類を入れて、塩・こしょうを振り、強火できのこの水分を飛ばすようにして炒める。そこにサラダ油を少し足し、ご飯を入れて炒め、最後に「ヤマサ昆布つゆ白だし」を回し入れて仕上げる。
4. STEP3を器に盛り、パセリのみじん切りをかけ、お好みで5cm長さに切った水菜をまわりに飾る。