芽キャベツと白いんげん豆の和風ポトフ

作り方

1. 芽キャベツは根元を少しそいでからに十字に切り込みを入れます。（味がしみ込みやすくなります。）大きければ切込みではなく、たて半分に切ります。
2. にんじんは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにします。玉ねぎは１個を6等分のくし切り、ベーコンは2cm幅に切ります。
3. 鍋にＡをあわせて煮たてます。
4. STEP3ににんじんと玉ねぎを加えて弱火で5～6分煮てからベーコン、芽キャベツ、缶汁をきった白いんげん豆を加え、さらに10分ほど煮て火を通しお皿に盛ります。お好みで粒マスタードを加えていただきます。