アスパラとブロッコリーのパスタサラダ

アスパラガスは、アミノ酸の一種、アスパラギン酸という、旨味成分を含んでおり、疲労回復や滋養強壮に役立ってくれます。ブロッコリーは、ビタミンCがとっても豊富!ビタミンCはコラーゲンの生成に働き免疫力を高め、風邪やがんの予防に効果が期待できます。
人数4人分
調理時間20分
カロリー(1人分)337kcal
塩分(1人分)2.0 g
材料
ソーセージ120g(8本)
グリーンアスパラガス80g(4本)
ブロッコリー120g(1株)
コーン(缶詰)40g
スパゲティ200g
オリーブオイル大さじ1/2
少々
ヤマサ昆布ぽん酢適宜

作り方

  1. グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし2cm長さに切り、ブロッコリーは小房に分ける。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱し、1cm幅に切ったソーセージとコーンを炒める。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩少々を入れスパゲティを茹で、茹で上がる1分前にSTEP1を加え、全てざるにあげ、流水で冷やし水気をよくきる
  4. STEP3を器に盛り、STEP2を彩りよくのせて、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
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