こんな食べ方があるって知ってた！？第四回「かぼちゃ」のおかずレシピ15選～肉巻き・チーズ焼き・グラタンも～

前回は「かぼちゃ」のサラダ＆スイーツレシピをお届けしました。

「かぼちゃ」を使ったぜんざいやお団子、プリンや大福などのスイーツから、デパ地下風サラダ、サラダをアレンジしたパスタやサンドイッチまでご紹介しました。

→第三回のお話はコチラ★

今回ご紹介するのは「かぼちゃ」が主役のおかずです。

肉巻きやチーズ焼き、炒め物、電子レンジで作るおかずから、グラタン、パスタ、ごはんものまで、夕食の主役にも、あと一品にもぴったりなレシピを集めました。

「かぼちゃ」ひとつで広がる、気づけばおかわりしたくなる絶品レシピをご紹介します！

■お肉を巻いて楽しむ！

「かぼちゃとモッツァレラのだしうま照り焼き」

https://recipe.yamasa.com/recipes/6392

豚肉の肉汁、「かぼちゃ」の自然な甘み、モッツァレラチーズのコクを、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」のだしの旨味が一つにまとめます。

和風の味わいでありながらチーズとも相性がよく、素材のおいしさを生かしたごちそう感のある一品です。

切ると、中からオレンジ色のかぼちゃが顔をのぞかせます。チャービルや紫玉ねぎなどと一緒に盛り付ければ、大人っぽいハロウィンの一皿に。

「ハロウィンに☆かぼちゃの肉巻きチーズ焼き」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2136

お子さまにも喜ばれそうな「かぼちゃ」のオーブン料理です。

「かぼちゃ」に肉を巻いて、食べ応えをプラス。ご家族も一緒に楽しめる、満足できる一品です。

■ひき肉と一緒に楽しむ！

「かぼちゃと挽き肉の重ねチーズ焼き」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5760

「かぼちゃ」の甘みと「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! ガーリック&ペッパー」で味付けした甘辛く濃厚な合い挽き肉、塩気とコクのあるチーズを重ねました。

子供から大人まで、みんなが大好きな味わいです！

見た目も華やかなので、おもてなしの一品にもおすすめです。

「かぼちゃとひき肉の旨コクチーズ焼き」

https://recipe.yamasa.com/recipes/4616

甘辛くコクのある味付けは、「ヤマサすき焼専科」におまかせ！ 

和と洋を組み合わせた、カフェ風ごはんのできあがりです♪

■焼いて、炒めて、香ばしく楽しむ！

「こんがりかぼちゃの照り焼きステーキ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5379

大胆にカットした「かぼちゃ」を、こんがりと照り焼きに。サワークリームを添えていただきます。

「かぼちゃ」が主役の、とっておきの一品です！

「かぼちゃのポリヤル」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5384

「ポリヤル」とは、南インドで親しまれている、野菜をスパイスなどと炒めた料理のこと。

蒸し焼きにした「かぼちゃ」に、こんがり炒めたココナッツやスパイスの香りが広がります。

ジャンル問わず、どんな料理にも合う「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で味付けした一品です。

「牛肉とかぼちゃのガーリック昆布ぽん酢炒め」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5581

さっぱりとしたぽん酢の風味と、にんにくのパンチでごはんがすすむ一品。

「ヤマサ昆布ぽん酢」のまろやかな酸味と「かぼちゃ」の甘みが相性抜群です！

甘いおかずが苦手な方にもおすすめです♪

■電子レンジでラクラク楽しむ！

「鶏かぼちゃスティック」

https://recipe.yamasa.com/recipes/6398

電子レンジとトースターでさくっと作れる手軽さが魅力。あともう一品ほしいときのおかずにも、お子さまのおやつやお酒のおつまみにもぴったりです♪

味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」一本で簡単♪

家族みんなで楽しめる味わいです。おいしいスープも一緒に作れます。

「かぼちゃと豚ばらのじゃこおろしぽん酢がけ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5372

「かぼちゃ」の甘みと豚ばら肉の旨味に、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」の柑橘系のさっぱりした味わい、ちりめんじゃこの香ばしさを合わせました。

Wおろしぽん酢はソースが流れにくく、具材にからみやすいのもポイント！

■チーズたっぷりのごちそうメニュー！

「ハロウィンパーティーに！レンジで簡単まるごとかぼちゃのチーズフォンデュ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/1507

見た目もかわいく、簡単！ハロウィンパーティーにもぴったりです♪ 

チーズに「ヤマサ昆布つゆ白だし」を加えて、コクをプラス。

「かぼちゃ」自体が温かいので、チーズが固まりにくいのもポイント。

器として使った「かぼちゃ」も、あとでリメイク料理に活用できるのでお得です。

「チーズパンプキンスープ入りのパングラタン」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3508

旬の「かぼちゃ」を玉ねぎと一緒に煮て、「ヤマサ昆布つゆ」を加えたなめらかなパンプキンスープに♪

角食パンをくり抜いた器にスープととろけるチーズを入れて、焼き上げます。

目の前でパンを切り崩せば、パーティー料理にもぴったりのパングラタンに！

「これ!うま!!ごろっとかぼちゃのパングラタン」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5768

お肉と野菜とパンをぎゅっと詰め込んで焼いた、これ!うま!!な一皿。

ごろっと入った「かぼちゃ」が主役です。

味付けは、やさしい甘さとだしの効いた「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」一本だけ！

ホワイトソースには、米粉とアーモンドミルクを使いました。

■パスタやごはんで楽しむ♪

「かぼちゃとベーコンのワンパンしょうゆパスタ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5771

「かぼちゃ」の甘みとベーコンやきのこの旨味を、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」が引き立てます。

フライパンひとつで手軽に作れるのもうれしいレシピです。

「イタリアン風♪かぼちゃと鶏の白だし炊き込みごはん」

https://recipe.yamasa.com/recipes/2976

「ヤマサ昆布つゆ白だし」の旨味と、「かぼちゃ」のほんのりとした甘みが楽しめる、やさしい味わいの炊き込みごはん。

鶏ひき肉も一緒に炊き込むので、食べ応えも十分♪

仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりのせれば、イタリアン風のお洒落炊き込みごはんに大変身。

「ヤマサ昆布つゆ白だし」とチーズの旨味は相性抜群です。

 「かぼちゃ・きのこ・ハム・チーズの焼きカルボナーラ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3521

秋の食欲を満たす、彩り・香り・あつあつのおいしさ。

香りと味付けは「ヤマサごまだれ専科」におまかせ！

外は香ばしく、中はクリーミー。

生クリームやホワイトソースを使わなくても、「ヤマサごまだれ専科」のコクで大満足です♪

いかがでしたか？

「かぼちゃ」があれば、ほくほくも香ばしさも自由自在♪

どの一皿にするか迷ってしまいますね！

次回はいよいよ最終回、こんな食べ方があるって知ってた！？第五回「かぼちゃ」総集編をお届けします。