かぼちゃ・きのこ・ハム・チーズの焼きカルボナーラ

はふはふふーふー。秋の食欲に、彩りと香りとあつあつの幸せ。香りと味付けは「ヤマサごまだれ専科」におまかせ!外は香ばしく、中はクリーミー♪生クリームやホワイトソースを使わなくても、「ヤマサごまだれ専科」のコクで大満足♪

ポイント
ランチや夕ご飯にどどーんと主役ならお腹大満足のたっぷり2人分。サラダや、パン、肉・魚料理と食卓に並べるなら4人分の分量です。大きなグラタン皿で焼いて小皿に取り分けるようにお作りましたが、1人分のグラタン皿やココットに小分けして作っても良いです。

人数2~4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)718kcal
塩分(1人分)2.1 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
ショートパスタ(フリッジまたはマカロニ)120g
かぼちゃ200g
まいたけ100g
モッツアレラチーズ100g
生ハム40g
A
シュレッドチーズ(ピザ用)40g
2個
ヤマサごまだれ専科大さじ3
フレッシュタイム粗びき黒こしょう各適宜
オリーブオイル小さじ3

作り方

  1. ショートパスタは規定時間茹でて水気を切り、オリーブオイル小さじ2をかけ全体におまとわせておく。
  2. かぼちゃは1.5cm幅に切り、更に4等分に切り、耐熱皿に並べふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで5~6分、柔らかくなるよう加熱する。(ご家庭の調理器具で調節してください)
  3. まいたけは手でほぐし、小さじ1のオリーブオイルとフライパンに入れ熱し、火を通す。
  4. モッツアレラチーズはサクランボ大に手でちぎり、生ハムも適度にちぎる。
  5. ボウルにAを入れ混ぜ合わせる。
  6. グラタン皿にSTEP1、STEP2、STEP3、STEP4をランダムに詰め、途中と最後にSTEP5を加え、1300Wのトースターで12分前後焼く。途中表面だけ焦げそうなら、アルミホイルをふわりと被せる。
    たまごとチーズ以外には火が通っているので、表面に焼き色がつき、中のチーズがとろけて全体があつあつになったらOKです!
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