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和風トマトソースで、いつもの料理に変化を。忙しいときなどに大活躍する、時短レシピ。材料を耐熱ボウルに入れてレンジにかけるだけの手軽さです。

家庭で紅茶のティーパック、余らせていませんか。そんなティーパックを使って、いつものメニューがおもてなしメニューに変身します。紅茶が香る、集まり...

タンパク質が豆腐の7倍もある、高野豆腐。すりおろして揚げ物の衣にアレンジした、ユニーク・レシピ。食感もサクサクです。

トマト缶を使った、本格風の酢豚。中華料理はあれこれと調味料が必要ですが、隠し味に「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うだけで、簡単に美味しく味が決まります。

マグカップで作る、ミニ丼。食物繊維たっぷりのキャベツ、疲労回復効果のある豚肉に、シャキシャキのコーンを加えて。小腹がすいた時にも、ピッタリです。

いつもは硬くて扱いずらいごぼうをどんな風に切ってますか？乱切り、輪切り、細切りといつも決まった切り方にさよならです。ピーラーを使ってうすく削っ...

土鍋でツヤツヤ、ふっくら混ぜご飯。鍋物はちろん、お米を炊くのも得意な土鍋はひとつあると、とっても便利。３〜４人では７〜８号くらいのものが使いや...

麺をフライパンに焼き付ける、変わり焼きそば。香ばしい風味もアップして、食欲も進みます。

おもてなしにピッタリ！ゴルゴンゾーラの風味を効かせた、チーズのディップ。パンやクラッカーを添えて。チコリなどの野菜にのせてアレンジも。

天ぷら屋さんでいただくかき揚げはカリッとしているのに、ナゼか家で揚げるとベタついてうまく揚げられないという声をよく聞きます。粉や水を加える順番...

ドライフルーツ、切干大根やひじき干物などの干した素材は保存性が良いだけなく旨味や甘みが凝縮されて美味しいですね。野菜も同様、水分を抜くことでグ...

いつもの煮物や照り焼きに使っている砂糖やみりんをはちみつにかえるとさらに味に深みやコクが生まれ、照りよく仕上がります。今回はしょうゆ味の角煮に...

市販の調味料を利用して短い時間で仕上げられる炒め物。ビタミンC豊富なパプリカにじゃこでカルシウムをプラス、「ヤマサ昆布ぽん酢」でサッと炒めます...

市販の調味料を利用して短い時間で仕上げられる炒め物。たっぷりの野菜と夏バテ効果の高いうなぎを合わせ、「ヤマサ昆布ぽん酢」でサッと炒めます。食欲...

和風サラダにひと工夫。白米にまぜて炊き込むように売られている雑穀ミックス。一緒に炊き込むのはもちろん、アイデアしだいで様々な料理に使うことがで...

じゃこねぎ

「ヤマサ昆布ぽん酢」を仕上げにかければ、酢飯を作る手間いらず。皆が大好きなちらし寿司が簡単に楽しめます♪

パリパリと香ばしい揚げワンタンを、具だくさんのあんかけと一緒にかた焼きそばのように。ワンタンのユニークな、アレンジ・レシピです。

具を作って、包む、そんなイメージが強いワンタンを、細く切って麺にアレンジ。思いのほか火が通りやすく、スープに入れるとほんのりとろみがつくのもい...

ローズマリーは肉料理、魚料理の臭みを取り除くのに主に使われます。煮込み料理に使うよりも、ロースト系の料理に適しています。また、ドレッシングや、...

話題の発酵食品のひとつでもあるヨーグルトは、乳酸菌の働きで肉を柔らかくし、臭みを消す効果が。スパイスの風味が、食欲をそそります。

「クッキング裏技ラボ」のヘルシーホワイトソースを使った、ドリア。ビタミンCがレモンの約2倍含まれているブロッコリーをはじめ栄養たっぷりな野菜、...