生鮭のホイル包み焼き

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アウトドアでも楽しめる、ホイル焼き料理!下味も味つけも「ヤマサ昆布ぽん酢」1本でOK。仕上げにも「ヤマサ昆布ぽん酢」とこしょうをかければさっぱりといただけます。
人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)157kcal
塩分(1人分)2.2 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
生鮭2切れ
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1
黄色パプリカ1/4個
トマト1個
ズッキーニ1/3本
エリンギ1本
白ワイン大さじ4
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
こしょう適量

作り方

  1. 生鮭は「ヤマサ昆布ぽん酢」で下味をつける。パプリカは細切りする。トマトはくし切りする。ズッキーニは厚さ6mmの輪切りにする。エリンギは縦6等分、横半分に切る。
  2. アルミホイルに半量の鮭、パプリカ、トマト、ズッキーニ、エリンギをのせ、半量の白ワインをふりかけて包む。残りも同様に包む。
  3. フライパンにSTEP2を入れて水(100cc)を加えて蓋をして中火にかけ、蒸気が上がってきたら弱めの中火で10分蒸し焼きする。
  4. 器に盛ってアルミホイルを開き、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけ、塩・こしょうをふったら完成。
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