みんなのレシピ：ゴキュっとビールでローストビーフ
簡単に出来てしまう、ごちそうメニュー！ごめんね、お父さん豪華そうに見えるけど超簡単なんです。
※ヤマサ×tabelatteコラボ企画「父の日グランプリ2013」レシピオーディションより、usagiさまのレシピです。
※ヤマサ×tabelatteコラボ企画「父の日グランプリ2013」レシピオーディションより、usagiさまのレシピです。
ポイント
お肉を放置する時間で、お好きな火の通り具合が調節できます。
作り方
- 牛肉に、塩・こしょうをたっぷりすり込みます。
- 牛肉の表面に、焼き色を付けます。
- 二重にした厚めのビニール袋に肉とAを入れ熱湯に落し蓋をして20分放置します。この時、火にはかけないです。
- 玉ねぎをみじん切りにして炒めます。Bを入れ、ひと煮立ちさせます。
- 出来上がったローストビーフを薄切りにし、適宜に盛り付け完成です。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 30分 |
| カロリー(１人分) | 228kcal |
| 塩分(１人分) | 1.6 g |
| レシピ制作者 | usagiさま |
材料
| 牛モモかたまり | 400g | ||
| 塩・こしょう | 適量 | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| ローズマリー | 2枝 | ||
| バジル | 3枚 | ||
| ローリエ | 1枚 | ||
| セロリの葉 | 1枚 | ||
| 玉ねぎ | 30g | ||
| B | |||
| にんにくすりおろし | 5g | ||
| すりおろし生姜 | 5g | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 大さじ3 | ||
| はちみつ | 大さじ1 | ||
| 酒 | 大さじ6 | ||
作り方
- 牛肉に、塩・こしょうをたっぷりすり込みます。
- 牛肉の表面に、焼き色を付けます。
- 二重にした厚めのビニール袋に肉とAを入れ熱湯に落し蓋をして20分放置します。この時、火にはかけないです。
- 玉ねぎをみじん切りにして炒めます。Bを入れ、ひと煮立ちさせます。
- 出来上がったローストビーフを薄切りにし、適宜に盛り付け完成です。
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