みんなのレシピ：杏ジャム＆昆布つゆの甘ダレ手羽煮

作り方

1. Aの調味料をよく混ぜる。手羽元から先まで付いているのを10本用意する。ジップロックにタレとBの黒こしょう、手羽先を入れて冷蔵庫に一晩置く。
   または、手羽先10本分が入るタッパーに入れても良い。焼く時に手羽先についたタレを丁寧にペーパーでふき取り、Bの黒こしょうをかける。
2. 中火で温めたフライパンにサラダ油大さじ2を入れ、手羽先の羽側を下に向けフライ返しで押し当てながらきつね色に焼く。片側も同じ様に焼く。
3. 2〜3回に分けて手羽先を全部焼いたら、なべ底が直径24センチのフライパン又はすき焼き鍋に漬け汁をすべて入れ、焼いた手羽とゆで卵を投入する。
4. 煮立ったら蓋を閉めて5分間弱火で煮る。5分後、火を中火に強め、煮つめる。
5. 蓋を開けて強火にし、スプーンなどで手羽、ゆで卵に汁をかけながら煮汁が半分以上になりトロミが付くまで煮詰めたら完成。