トマトと豆の玄米クスクス風サラダ

「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うことでさっぱりと食べられるヘルシーなサラダです。トマトに含まれるリコピンは美肌作りを手伝う働きが期待できると言われています。
人数2人分
調理時間25分

(玄米を水に浸す時間は除く)

カロリー(1人分)314kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
玄米大さじ6
ソーセージ3本
トマト1個
ミックスビーンズ1缶(120g)
オリーブ油小さじ2
ヤマサ昆布ぽん酢小さじ2
豆板醤小さじ1/6
こしょう適量
ベビーリーフ適量

作り方

  1. 玄米は洗って水に12時間浸しておく。
  2. トマトは1cm角に切る。
  3. 鍋にお湯を湧かして玄米を14分茹でたらソーセージを加えて1分茹で、ザルにあげる。ソーセージは1cm幅に切る。
  4. ボウルにオリーブ油、「ヤマサ昆布ぽん酢」、豆板醤を入れて混ぜ、玄米、ソーセージ、トマト、ミックスビーンズを加えて混ぜたら塩・こしょうで味を調える。
  5. 器に盛り、ベビーリーフを添えたら完成。
このレシピに対するコメント

さっぱりで美味しそう。

2017.07.03

昆布ぽん酢であっさりヘルシーで美味しそうですね~(๑´ڡ`๑)♡

2016.08.23

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