トマトと豆の玄米クスクス風サラダ

「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うことでさっぱりと食べられるヘルシーなサラダです。トマトに含まれるリコピンは美肌作りを手伝う働きが期待できると言われています。

作り方

玄米は洗って水に12時間浸しておく。
トマトは1cm角に切る。
鍋にお湯を湧かして玄米を14分ゆでたらソーセージを加えて1分ゆで、ザルにあげる。ソーセージは1cm幅に切る。
ボウルにオリーブオイル、「ヤマサ昆布ぽん酢」、豆板醤を入れて混ぜ、玄米、ソーセージ、トマト、ミックスビーンズを加えて混ぜたら塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、ベビーリーフを添えたら完成。

人数	2人分
調理時間	25分（玄米を水に浸す時間は除く）
カロリー(１人分)	314kcal
塩分(１人分)	1.9 g
レシピ制作者	五十嵐夫妻

材料

玄米			大さじ6
ソーセージ			3本
トマト			1個
ミックスビーンズ			1缶(120g)
オリーブオイル			小さじ2
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド			小さじ2
豆板醤			小さじ1/6
塩・こしょう			適量
ベビーリーフ			適量

作り方

玄米は洗って水に12時間浸しておく。
トマトは1cm角に切る。
鍋にお湯を湧かして玄米を14分ゆでたらソーセージを加えて1分ゆで、ザルにあげる。ソーセージは1cm幅に切る。
ボウルにオリーブオイル、「ヤマサ昆布ぽん酢」、豆板醤を入れて混ぜ、玄米、ソーセージ、トマト、ミックスビーンズを加えて混ぜたら塩・こしょうで味を調える。
器に盛り、ベビーリーフを添えたら完成。

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