みんなのレシピ：子供の日はぽん酢炒飯の蛋餅（タンピン）、鯉のぼり♪

作り方

1. 卵をボウルに割り入れ、ご飯も加え、木べらで均一に混ぜ込んでゆく。
2. 黄色いご飯になったら、パプリカを入れ混ぜる。
3. 塩・こしょうした牛肉を熱したフライパンで軽く焼き、一度出して皿に取り置く。
4. フライパンに油を熱し、STEP2を中火で炒めていく。平らにして、30秒ほど焼き、上下をかえし、さらに1分炒める。
5. 肉を戻し入れ、味付けしていく。「ヤマサ昆布ぽん酢」を加え、ご飯がパラパラになるまで炒める。
6. 蛋餅（タンピン）の皮を作る。卵と水溶き片栗粉をよく混ぜ、薄焼き卵のように裏表を焼いて丸く作る。1枚は小さく焼く。
7. 炒飯を乗せて、巻いていく。下、右と順に折り、手前から向こうへ、きつめに巻いていく。
8. 用意した皿に、STEP7を乗せる。左側が口になる。尾となる右側は開いたままなので、こぼれないようにする。
9. お弁当作りの専用型などを利用して、チーズを丸く抜き取り、ミートボールも使い目を作り飾る。
10. 最後にマヨネーズでうろこなどを描き、仕上げる。