Carota fritta e millefoglie di maiale macinato
Questo piatto sembra come se avessi una carota intera fritta. Goditi la dolcezza e il sapore "umami" in questo piatto.
PREPARAZIONE
- Taglia le carote a quattro pezzi, longitudinalmente. Mescola la carne di maiale macinata con A, e divide la carne a 4 pezzi.
- Spargi la farina uniformemente sui lati piatti di ogni pezzo delle carote dal passo 1. Metti la carne di maiale macinata sopra i lati piatti e schiaccia con i pezzi di carota curvi.
- Applica farina, la miscela di B, e le briciole di pane al passo 2 come pastella. Scalda l'olio a 170 °C in una pentola. Friggi per 7 minuti, due volte. Dopo avere fritto due volte in olio abbondante, lascialo a temperatura ambiente per 3 minuti perché sia completamente cotto con il calore residuo.
- Taglia il passo 3 a pezzi facili da mangiare. Versa la miscela di C come salsa.
| Porzioni | 4 porzioni |
|---|---|
| Tempo di Dottura | 40 mins |
| Calorie (1 porzione) | 586 Calorie |
| Sodio (1 porzione) | 1.7 g |
Ingredienti
2 pz Carote
100g o più Briciole di pane
secondo necessità Farina
secondo necessità Olio abbondante
Ａ
2 cucchiaini Amido
2 cucchiaini SALSA DI SOIA NORMALE
Ｂ
2 pz Uova
6 cucchiai da minestra Farina
Ｃ
3 cucchiai da minestra Maionese
1 cucchiaio da minestra SALSA DI SOIA NORMALE
PREPARAZIONE
- Taglia le carote a quattro pezzi, longitudinalmente. Mescola la carne di maiale macinata con A, e divide la carne a 4 pezzi.
- Spargi la farina uniformemente sui lati piatti di ogni pezzo delle carote dal passo 1. Metti la carne di maiale macinata sopra i lati piatti e schiaccia con i pezzi di carota curvi.
- Applica farina, la miscela di B, e le briciole di pane al passo 2 come pastella. Scalda l'olio a 170 °C in una pentola. Friggi per 7 minuti, due volte. Dopo avere fritto due volte in olio abbondante, lascialo a temperatura ambiente per 3 minuti perché sia completamente cotto con il calore residuo.
- Taglia il passo 3 a pezzi facili da mangiare. Versa la miscela di C come salsa.
