根菜たっぷりビーフシチュー

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栄養と食物繊維が豊富な、野菜がたっぷり入ったビーフシチュー。長時間煮なくても「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を入れることで熟成された旨みが加わり、しっかり煮込んだような味わいになります。

ポイント
仕上がりをみて、水分が飛び過ぎているようであれば差し水をして調整します。

人数2人分
調理時間30分
カロリー(1人分)268kcal
塩分(1人分)2.7 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
牛うす切り肉(塩・こしょう)150g
玉ねぎ1/2個
にんじん1/3本
レンコン100g
さつまいも1/3本
ブロッコリー3房
600cc
ビーフシチューの素2皿分
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ1
オリーブ油小さじ1

作り方

  1. 牛肉に塩・こしょうで下味をつける。玉ねぎはくし切りする。にんじん、レンコン、さつまいもは乱切りし、レンコンは酢水にさらす。ブロッコリーは半分に切る。
  2. フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、牛肉を炒めたら玉ねぎ、にんじん、レンコン、さつまいもを加えてさっと炒め、水を加えてにんじんに火が通るまで弱めの中火で煮たらビーフシチューの素を加えてとろみがつくまで煮る。
  3. ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせたら「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加え、塩・こしょうで味を調えて完成。
このレシピに対するコメント

ボリュームがあるけどヘルシーでいいですね。

2018.09.08

たっぷりの根菜でヘルシー!おいしそうです。

2018.08.22

短時間で、しっかり煮込んだ味に仕上がるなんて素晴らしい!小さじ1のお醤油マジックですね♪

2016.09.13

野菜たっぷりでおいしそう

2016.07.18

「根菜たっぷりビーフシチュー」のクッキングレポ

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  • こんな味が変わるもんなんだ!

    しょうゆを入れるだけで、ビーフシチューの味がこんなに深くなるなんて驚きました。
    面白くて、初めてのレシピだったので、さっそく夜に作ってみましたが、夫も「いつもと違う」ということは分かったみたいで、しょうゆとは思ってもおらず、商品をみせたときに「へー」って感じでした。ひとつ、味に変化が出せる方法を見つけました(*´∀`*)

    • しょうゆを入れた事が無いです。
      美味しそうですね。
      私も入れてみます。

    • yoshiko320さま
      いつもありがとうございます!!
      しょうゆを使うと本当に「お!」って思うほど変わりますよね。
      いろいろ試して頂いて本当に嬉しいですヽ(*´∀`)ノ
      今後共宜しくお願い致します!!

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