和風ローストビーフ

作り方

1. 牛もも肉は冷蔵庫から出して、室温に30分ほどおく。塩・こしょうを全体にすりこみ、ラップをして、さらに15分おく。
2. フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、STEP1の全ての面を約3分ずつ、しっかりと焼く。アルミホイルを広げて牛肉をのせ、ぴったりと包んでそのまま30分おく。
3. ソースを作る。フライパンにサラダ油小さじ１を中火で熱し、Aの野菜をさっと炒める。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加え、ひと煮立ちしたら酢を加えて火を止める。
4. STEP2を厚さ3〜5mmに切り、食べやすく切った水菜とともに器に盛り、STEP3のソースをかけていただく。