和風ローストビーフ

ヤマサのおいしさ太鼓判レシピ
おもてなしにもピッタリの和風ソースのローストビーフ。フライパンひとつで手軽に作れるレシピです。
人数4人分
調理時間90分
カロリー(1人分)620kcal
塩分(1人分)4.6 g
材料
牛もも肉(かたまり)400〜500g
小さじ1と1/2
こしょう少々
サラダ油大さじ2
水菜1/2把
ソース
サラダ油小さじ1
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ1/4カップ
大さじ3
A
セロリ(粗みじん切り)1本分
玉ねぎ(粗みじん切り)1/2個分
にんにくのすりおろし1/2かけ分

作り方

  1. 牛もも肉は冷蔵庫から出して、室温に30分ほどおく。塩・こしょうを全体にすりこみ、ラップをして、さらに15分おく。
  2. フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火で熱し、STEP1の全ての面を約3分ずつ、しっかりと焼く。アルミホイルを広げて牛肉をのせ、ぴったりと包んでそのまま30分おく。
  3. ソースを作る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、Aの野菜をさっと炒める。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加え、ひと煮立ちしたら酢を加えて火を止める。
  4. STEP2を厚さ3〜5mmに切り、食べやすく切った水菜とともに器に盛り、STEP3のソースをかけていただく。
このレシピに対するコメント

おもてなしにいいですね!

2016.07.11

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