【重要】サイトメンテナンスのお知らせ

日頃よりヤマサ醤油の「Happy Recipe」サイトをご利用いただき、誠にありがとうございます。

このたび、より快適にご利用いただけるよう、下記の日程にてシステムメンテナンスを実施いたします。

■メンテナンス期間

2026年6月16日（火曜日）15:30～16:30

2026年6月17日（水曜日）16:00～17:00

※作業の状況により、終了時間が前後する場合がございます。

■影響について

メンテナンス期間中は、サイトにアクセスできない場合や、表示に時間がかかる場合がございます。

ご利用のお客様にはご不便・ご迷惑をおかけいたしますが、より良いサービス提供のための対応となりますので、

何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

白だし風味の和風ロールキャベツ

「ヤマサ昆布つゆ白だし」を使って、どこか和風な味わいのロールキャベツを作ります。鶏ひき肉、ウインナーのうま味がスープにプラスされ奥深い味わいに。

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ポイント
ロールキャベツがちょうど入る大きさの鍋を使い、隙間のないよう並べ入れ弱めの弱火でじっくり煮ます。

作り方

キャベツは芯の周りに切り込みを入れ1枚ずつはがし、出っ張った芯を切り取る。鍋に1cmほどの水・キャベツを重ね入れふたをして火にかけ、煮立てば弱火で2～3分蒸し煮にしざるに上げ粗熱を取る。
鍋にキャベツがすべて入らない場合は、数回に分けて蒸し煮にします。
STEP1の芯・玉ねぎをみじん切りにしボウルに移し、鶏もも挽き肉・Aを加えて混ぜ合わせ8等分にし丸める。
キャベツの葉を広げSTEP2をのせ下から巻きこみ両サイドを内側に折り最後まで巻き、巻き終わりを下にして鍋に並べ入れBを入れ煮立てアクを取り、ウインナー・ローリエを入れふたをして弱めの弱火で50分～1時間煮て完成。

材料

キャベツは芯の周りに切り込みを入れ1枚ずつはがし、出っ張った芯を切り取る。鍋に1cmほどの水・キャベツを重ね入れふたをして火にかけ、煮立てば弱火で2～3分蒸し煮にしざるに上げ粗熱を取る。
鍋にキャベツがすべて入らない場合は、数回に分けて蒸し煮にします。
STEP1の芯・玉ねぎをみじん切りにしボウルに移し、鶏もも挽き肉・Aを加えて混ぜ合わせ8等分にし丸める。
キャベツの葉を広げSTEP2をのせ下から巻きこみ両サイドを内側に折り最後まで巻き、巻き終わりを下にして鍋に並べ入れBを入れ煮立てアクを取り、ウインナー・ローリエを入れふたをして弱めの弱火で50分～1時間煮て完成。