スキレットでカレー風味の簡単キッシュ

作り方

1. パイシートは常温で軽くもどし、打ち粉（強力粉：適量）をまいた作業台において麺棒でふたまわりほど伸ばす。
   形は四角いままでOK。入れる容器に合わせて広げます。
2. 油を薄くひいたスキレットにSTEP1を入れ、フォークで底に穴を複数あける。
   耐熱容器に入れる場合は油はひかなくてOK。作業が終わったら冷蔵庫に入れておく。
3. 玉ねぎ、マッシュルームは薄切りに、にんじんは千切りに、ほうれん草は3cm幅ほどに切る。
4. フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、マッシュルーム、にんじんを炒める。玉ねぎがしんなりとしたらほうれん草も加え、引き続き炒める。
5. STEP4にAを加えて調味したら、バットにあけて粗熱を取る。
6. ボウルに卵、生クリーム、牛乳、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
   生クリームがなければ、牛乳大さじ2でも。塩は卵1個につきひとつまみを目安にします。
7. STEP2にSTEP5をそれぞれ入れてSTEP6を流し込み、とけるチーズをのせる。
8. 220〜230℃に予熱したオーブンで25分ほど焼く。仕上げにイタリアンパセリを散らす。