お化けハロウィンはんぺん

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フンワリとした手作りはんぺんの中に、海老やミートボールを入れた、子供にも大人にも楽しいハロウィンレシピ。「ヤマサまる生ぽん酢」「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」で頂くと美味しさ倍増です♪

※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「ハロウィングランプリ2015」レシピオーディションより、Runeさまのレシピです。
分量10個分
調理時間30分
カロリー(1個分)33kcal
塩分(1個分)0.2 g
レシピ制作者RUNEさま
材料
A
生たら2切れ (200g程度)
長芋30g
卵白1個分
みりん小さじ1
小さじ1
ヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1〜2
ヤマサまる生ぽん酢適量
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ適量
ラー油適宜
むきえび(またはミートボール)10個
黒ごま20粒
海苔1/2枚

作り方

  1. はんぺんを作る。生たらは皮を背の方から中骨のところまではがす。皮をまな板のほうにして皮を手で引っ張りながら包丁で身をこそげ取る。中骨を包丁で切る。
  2. Aをフードプロセッサーに入れ撹拌し、ペースト状にする。
  3. 卵白をボウルに入れてツノが立つまでホイッパーで撹拌する。
  4. STEP3のメレンゲの半分を入れてSTEP2と混ぜたら、残りのメレンゲも入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。1cmの丸型絞り袋に入れる。
  5. 蒸し器にキッチンペーパーを敷き、むきえびを4cmの間隔を空けながら並べる。その上にSTEP4を三角錐型になるよう絞り出す。
    むきえびを使いましたが、チーズやミートボールなど、お好みに合わせて味のバリエーションをお楽しみください。
  6. 湯気が立った蒸し器で15分蒸したら完成。海苔を口に見立て、黒ゴマを目にして貼り付ける。
  7. お好みで「ヤマサまる生ぽん酢」、ラー油、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」をつけていただく。
このレシピに対するコメント

楽しいくてワクワクするハロウィンになりますね!Ψ(*´∀`*)Ψ

2016.10.28

何の具が出てくるか、楽しみながら頂けますね。

2016.10.21

かわいい!ハロウィンにぜひ作りたい!

2016.07.17

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