鮭と舞茸のホイル焼き

作り方

1. 鮭は両面に軽く塩、こしょう（各分量外）をふり、舞茸は手で食べやすい大きさにさく。
2. アルミホイルを30cm幅に切り、中央にサラダ油（分量外）を薄く塗って鮭1切れの皮目を下にしておく。その上に舞茸の半量とバターをのせる。アルミホイルの奥と手前を合わせて折り目をつけ、左右をしっかりと閉じる。同じ手順でもう一つ作る。
3. フライパンにSTEP2を入れて蓋をして、中火にかける。4分後に弱火に落とし、さらに4～6分蒸し焼きにする。
4. STEP3を器に移してアルミホイルを開け、刻みねぎをちらし、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかけていただく。