ピーマンの肉豆腐詰め

作り方

1. 豆腐は水切りしておく。ピーマンは縦半分に切り、内側に片栗粉（分量外）をふっておく。Bは合わせておく。
2. ボウルにAを全て入れてよく混ぜ、ピーマンにしっかりと詰める。油を熱したフライパンで肉面を下にして焼く。
3. 焼き色がついたらBを回しかけ、肉面を下にしたまま蓋をして弱火で15分煮る。
4. 蓋を取り、中火に戻して汁気を飛ばしながら全体に絡める。