たこのカルパッチョ

作り方

1. ゆでたこは薄めのそぎ切りにする。
2. 大根は薄い半月切りに、にんじん、きゅうりは5mm幅の6cm長さの薄切りにし、冷水に放し、パリッとさせ水気をきる。ミニトマトは輪切りにする。
3. Ａの材料を順に良く混ぜておく。
4. 器にSTEP2を盛りつけ、STEP1をのせる。STEP3をかけ、オリーブオイル、塩、黒こしょうをふっていただく。