Carpaccio de Pulpo
La combinación de "KOMBU TSUYU" y la cebolla crea una suculenta y sabrosa ensalada aderezada adecuadamente para este carpaccio. Puede sustituir el pulpo por otros mariscos, como el besugo.
PREPARACIÓN
- Cortar el pulpo (cocido) en rodajas finas.
- Cortar el rábano japonés blanco en rodajas de media luna. Cortar el pepino y la zanahoria en 6 cm de longitud, y cortarlos en trozos de 5 mm de ancho. Refrescar el rábano japonés blanco, la zanahoria y el pepino en agua fría y escurrir. Cortar los tomates cherry en círculos.
- Mezclar A en orden, añadiendo un ingrediente cada vez.
- Servir el PASO2 y colocar el PASO1 en la parte superior. Sazonar con STEP3, y espolvorear el aceite de oliva, sal y pimienta negra.
| Porciones | 4 Porciones |
|---|---|
| Hora de Cocinar | 30 mins |
| Calorías (1 porción) | 163 Calorías |
| Sodio (1 porción) | 1.8 g |
Ingredientes
200g Pulpo (cocido)
30g Zanahoria
1/2 pcs Pepino
4 pcs Tomates cherry
3 cucharadas Aceite de oliva
Un pellizco Sal, pimienta negra
Ａ
3 cucharadas KOMBU TSUYU
2 cucharadas Vinagre
3 cucharadas Cebolla (picada muy fina)
PREPARACIÓN
- Cortar el pulpo (cocido) en rodajas finas.
- Cortar el rábano japonés blanco en rodajas de media luna. Cortar el pepino y la zanahoria en 6 cm de longitud, y cortarlos en trozos de 5 mm de ancho. Refrescar el rábano japonés blanco, la zanahoria y el pepino en agua fría y escurrir. Cortar los tomates cherry en círculos.
- Mezclar A en orden, añadiendo un ingrediente cada vez.
- Servir el PASO2 y colocar el PASO1 en la parte superior. Sazonar con STEP3, y espolvorear el aceite de oliva, sal y pimienta negra.
