Carpaccio de poulpe

639
L'association de "KOMBU TSUYU" et d'oignons crée une sauce pour salade riche et savoureuse, appropriée pour ce carpaccio. Vous pouvez remplacer le poulpe par d'autres poissons, tels que la dorade.
Portions4 portions
Temps de cuisson30 minutes
Calories (par portion)163 calories
Sodium (par portion)1.8 g
Ingrédients

PRÉPARATION

  1. Coupez le poulpe (bouilli) en tranches fines.
  2. Coupez les radis blancs japonais en demis-lunes. Coupez le concombre et les carottes en morceaux de 6cm de long puis tranchez les en morceaux de 5mm de largeur. Passez radis blancs japonais, concombre et carottes à l'eau fraîche puis égoutez. Coupez les tomates cerises en tranches rondes.
  3. Mêlez les ingrédients du mélange A en respectant l'ordre indiqué, en ajoutant les éléments un à un.
  4. Servez l'étape 2 et placez l'étape 1 dessus. Assaisonnez avec la sauce de l'étape 3, ajoutez de l'huile d'olive et du poivre noir.
Totop