厚揚げの牛だしあんかけ

サッと煮込むとうま味がジュワッと香り立つ、「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）牛だし」を使用したあんかけです。

作り方

厚揚げは縦半分に切って2cm厚さに切り、⽟ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにし、しめじ、えのきは⽯づきを取ってほぐす。えのきは3等分に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、STEP1の野菜、きのこを炒める。少ししんなりしてきたら厚揚げ、⽔、「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）牛だし」を加えて中⽕で3〜4分ほど煮る。最後に水溶き片栗粉を回しかけ、とろみがついたら完成。

材料

季節の野菜を使⽤してもおいしく仕上がります。

厚揚げは縦半分に切って2cm厚さに切り、⽟ねぎ、にんじん、ピーマンは細切りにし、しめじ、えのきは⽯づきを取ってほぐす。えのきは3等分に切る。
フライパンにサラダ油を熱し、STEP1の野菜、きのこを炒める。少ししんなりしてきたら厚揚げ、⽔、「ヤマサ香味だし醤油醤湯（ジャンタン）牛だし」を加えて中⽕で3〜4分ほど煮る。最後に水溶き片栗粉を回しかけ、とろみがついたら完成。