なすと豚肉の重ね蒸し

作り方

1. なすはへたを除き縦に6等分する（計12切れ）。青じそは軸を除く。Aをよく混ぜておく。
2. せいろにクッキングシートをしき、青じそ、豚薄切り肉、なすの順に重ねて並べたら、蓋をして湯を沸かした鍋に重ねて8～10分蒸し、Aのたれをつけていただく。
   せいろがなくても、耐熱皿に具材をのせて、蒸し鍋で蒸したり、フライパンに湯を沸かし、耐熱皿を置いて蓋をして蒸しても。蓋の内側についた水滴が落ちるので、蓋はふきんなどで包んでおくのがおすすめです（燃えないよう注意）。