ローストビーフ（粒マスタードソースとスヌーピーマッシュポテト添え）

作り方

1. 牛肉は常温に戻した後、塩と粗びき胡椒をまぶして全体にすりこみ30分おいておく。
2. フライパンにサラダ油を熱し、強火でSTEP1の側面を2～3分ずつ焼く。全面焼いたら弱火にしてフタをかけ、上下2～3分づつ焼く。フライパンから取り出しアルミホイルで2重に包み1時間以上置く。
3. 【マッシュポテト】じゃがいもはカットせず皮つきのままラップに包み、電子レンジで4～5分加熱する。（600w使用）熱いうちに皮をむいて潰し、バターを混ぜる。牛乳を大さじ1ずつ加えてお好みの状態に仕上げ、塩で味を調える。【スヌーピーデコ】マッシュポテトの半量を器に入れる。残りの半量を丸めながらスヌーピーの輪郭を作り乗せる。海苔で耳、鼻、目、口、爪を作り貼り付ける。赤パプリカでハートを作り添える。
4. 【粒マスタードソース】小鍋にAを入れて中火にかけ混ぜながら、軽く煮詰める。火を止め粒マスタードを加える。
5. STEP2を薄くスライスする。器に盛りSTEP3とSTEP4を添える。