海鮮だしのチーズリゾット

作り方

1. パセリは茎を除いて粗く刻み、さっと水にさらしてキッチンペーパーで包み水気を絞る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で米を炒める。全体に油がまわったら、湯の半量と「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯（ジャンタン） 海鮮だし」を入れ、煮立ったら弱火にする。
   米は、ねばりが出てしまうので研がずに使用します。温度が下がらないよう水ではなく湯を加えます。
3. 水分を吸い表面にカニ穴のような穴があいてきたらさっと混ぜ、残りの湯を数回に分けて足しながら、米の芯が残るくらい（アルデンテ）まで火を通し、パセリとチーズを加えてさっと混ぜる。器に盛り黒こしょうを削る。
   チーズはお好きなものでアレンジしても。