鮪のスヌーピーフラワーボックスサラダ

鮪のお刺身で作るフラワーサラダです。彩り野菜と一緒に可愛い箱に詰めれば、母の日のプレゼントメニューにピッタリ。簡単なのでパパとお子さんと一緒に作れます。ドレッシングは「ヤマサ 絹しょうゆ」をベースに、わさびやオリーブオイルで和洋風に。お刺身にも生野菜にも合うコクのある味わいに仕上がります。
人数2~3人分
調理時間20分
カロリー(1人分)259kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者長岡 美津惠
材料
鮪(赤身・刺身用の柵)250g位
ブロッコリースプラウト1パック
ベビーリーフ適量
フリルレタスなど適量
ミニトマト5個
きゅうり1本
大根(薄切り)4枚
A
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
オリーブオイル大さじ1
わさび(チューブ)小さじ1
大さじ1/2
海苔黒ごま(スヌーピーデコ用)適量

作り方

  1. トマトは半分にカットする。きゅうりはスライサーで縦長に薄くスライスし、くるくると巻く。【スヌーピーデコ】大根の薄切りでスヌーピーの顔を切り取る。(カボチャのクッキー型でくり抜くのがおすすめです)海苔で耳と鼻、黒ごまで目を作り貼り付ける。
  2. Aを混ぜてドレッシングを作る。
  3. 鮪の柵は通常の刺身よりも薄めにスライスする。4~5枚を一組にして、クルクルと巻き花を作る。
  4. 浅めの箱にワックスペーパーを敷く。ブロッコリースプラウトを敷き、その上にベビーリーフ、フリルレタス、STEP1、STEP3を乗せる。ドレッシングを添え出来上がり。
    使用した箱の大きさは20cm×16cmです。
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