たっぷりきのことかぼちゃのガリバタチキン

「ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩」とバターの香りがたまらない簡単レシピです。食感が楽しい3種のきのこをたっぷり加え、ホクホクかぼちゃ、ジューシーなチキンを合わせました。
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人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)452kcal
塩分(1人分)1.2 g
レシピ制作者青木 早希/SaKi
材料
鶏肉(もも)1枚
まいたけ70g
しめじ1/2株
エリンギ1本
かぼちゃ150g
にんにく(みじん切り)少々
A
ヤマサ 鮮度生活 絹しょうゆ減塩大さじ1
みりん各大さじ1
バター5g
こしょう適量
オリーブオイル適量
薄力粉適量

作り方

  1. かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱皿にのせてラップをして電子レンジで3分加熱する。
  2. しめじ、まいたけは石づきを切りほぐす。エリンギは長さを半分に切り、5mm幅にスライスする。
  3. 鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩・こしょうをして薄力粉を薄くまぶす。
  4. フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏もも肉を皮から焼いていく。こんがりしたらひっくり返して肉をフライパンの端に寄せる。
  5. 空いた場所でかぼちゃをこんがり焼き、さらにきのこを加えて炒める。きのこがしんなりしたら全体に混ぜ合わせる。
  6. 混ぜたAをまわしかけてタレを絡める。仕上げにバターを加えて混ぜ、バターが溶けたら完成。
このレシピに対するコメント

キノコとバターの組み合わせ美味しそう!

2019.10.19

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