豆腐のミートボール 絹しょうゆあんかけ

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豆腐を練りこんだミートボールに「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」でつくったやさしいあんをからめました。薬味をたっぷりとのせて、香りもおいしい一皿です。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)375kcal
塩分(1人分)2.3 g
レシピ制作者大石 亜子
材料
豆腐(木綿)200g
豚ひき肉150g
玉ねぎ1/4個
しょうが(おろしたもの)小さじ2
こしょう少々
ごま油小さじ2
A
200ml
大さじ2
みりん大さじ2
砂糖小さじ1
ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ大さじ1と1/2
片栗粉(水で溶いたもの)小さじ1
薬味
大葉(千切り)5枚
小ねぎ(小口切り)2本
みょうが(千切り)1個
豚ひき肉は赤身のものを使うとあっさりとしたミートボールができます。薬味はお好みで、白髪ねぎなどをのせてもおいしいです。

作り方

  1. 木綿豆腐は水切りをする。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに木綿豆腐、豚ひき肉、おろししょうが、塩・こしょうを入れてしっかりとこねたら、直径約3cmに丸める。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、STEP2をのせて両面に焼き色がつくまで焼く。Aを入れ、沸騰したらフタをして弱火で5分煮る。
  4. フタをはずし「ヤマサ鮮度生活 味なめらか絹しょうゆ」を加えて混ぜたら、水溶き片栗粉を加え手早く混ぜてとろみをつける。器に盛りつけたら、薬味をのせる。
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  • 一目惚れレシピ

    我が家はひき肉&豆腐のお団子大好きでして(❛ᴗ❛人)✧
    このお料理は一目惚れ‼︎
    今回は鶏ムネでよりヘルシーに‼︎
    たっぷりの薬味が夏らしくめちゃウマでした‼︎
    絹醤油ばんざーい♡

    • 七_海さま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      このお団子は絶品ですよね☆
      そして絹しょうゆバンザイ!と仰っていただける七_海さまにバンザーイヽ(*´∀`)ノ

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