かまぼこのはさみ揚げ

作り方

1. かまぼこは厚さ1cmに切り、中央に深く切り込みを入れる。スライスチーズを4等分する。梅干しはタネを除き叩く。大葉は千切りにする。
2. チーズ1/4枚叩き梅、大葉を載せてはさみ、かまぼこの切り込みに入れる。同じようにして8個作る。
3. STEP2に薄力粉をまぶしつけ、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。170℃の揚げ油でこんがりと揚げたら「ヤマサ 絹しょうゆ」を添える。